Meram'ın kadim geleneği 'İnden Peynir Çıkarma' Kızılören'de şölene dönüştü

ABD DOLARI49,65▲0,08%EURO55,60▼0,14%ALTIN6.384,76▼0,62%BİST 10011.116,99▼0,92%BTC/USD80.237,00▲0,14%ABD DOLARI49,65▲0,08%EURO55,60▼0,14%ALTIN6.384,76▼0,62%BİST 10011.116,99▼0,92%BTC/USD80.237,00▲0,14%ABD DOLARI49,65▲0,08%EURO55,60▼0,14%ALTIN6.384,76▼0,62%BİST 10011.116,99▼0,92%BTC/USD80.237,00▲0,14%ABD DOLARI49,65▲0,08%EURO55,60▼0,14%ALTIN6.384,76▼0,62%BİST 10011.116,99▼0,92%BTC/USD80.237,00▲0,14%ABD DOLARI49,65▲0,08%EURO55,60▼0,14%ALTIN6.384,76▼0,62%BİST 10011.116,99▼0,92%BTC/USD80.237,00▲0,14%ABD DOLARI49,65▲0,08%EURO55,60▼0,14%ALTIN6.384,76▼0,62%BİST 10011.116,99▼0,92%BTC/USD80.237,00▲0,14%ABD DOLARI49,65▲0,08%EURO55,60▼0,14%ALTIN6.384,76▼0,62%BİST 10011.116,99▼0,92%BTC/USD80.237,00▲0,14%ABD DOLARI49,65▲0,08%EURO55,60▼0,14%ALTIN6.384,76▼0,62%BİST 10011.116,99▼0,92%BTC/USD80.237,00▲0,14%ABD DOLARI49,65▲0,08%EURO55,60▼0,14%ALTIN6.384,76▼0,62%BİST 10011.116,99▼0,92%BTC/USD80.237,00▲0,14%ABD DOLARI49,65▲0,08%EURO55,60▼0,14%ALTIN6.384,76▼0,62%BİST 10011.116,99▼0,92%BTC/USD80.237,00▲0,14%ABD DOLARI49,65▲0,08%EURO55,60▼0,14%ALTIN6.384,76▼0,62%BİST 10011.116,99▼0,92%BTC/USD80.237,00▲0,14%ABD DOLARI49,65▲0,08%EURO55,60▼0,14%ALTIN6.384,76▼0,62%BİST 10011.116,99▼0,92%BTC/USD80.237,00▲0,14%

SON DAKİKA

Konya 21°C

Meram'ın kadim geleneği 'İnden Peynir Çıkarma' Kızılören'de şölene dönüştü — Konya Aktüel

Konya Meram Kızılören mahallesinde düzenlenen, 'İnden Peynir Çıkarma' şöleninde mağaralardan 10 ton civarında tulum peyniri çıkarıldı.

Tevfik PEKÇAKEditörden

PAYLAŞ

Konya’nın Meram ilçesine bağlı Kızılören Mahallesi’nde yüzyıllardır yaşatılan, "İnden Peynir Çıkarma" geleneği, bu yıl da bereket ve dayanışma atmosferiyle gerçekleştirildi. Meram Belediyesi öncülüğünde düzenlenen etkinlik kapsamında, yaklaşık 400 aileye ait 10 ton tulum peyniri doğal olgunlaşma sürecini tamamladığı mağaralardan çıkarıldı.

Doğal Saklama Yöntemiyle Gelen Geleneksel Lezzet

Kızılören’in en önemli kültürel değerlerinden biri olan bu kadim gelenek; sabrı, el emeğini ve doğanın sunduğu iklimsel avantajları buluşturuyor. Yaz aylarında serin mağaralara bırakılan tulum peynirleri, aylarca süren doğal fermantasyon ve olgunlaşma evresinin ardından kış sofraları için hazır hale getiriliyor. Hem hane halkının kışlık peynir ihtiyacını karşılayan hem de üreticilere ek gelir kapısı aralayan gelenek, her yıl düzenlenen buluşmalarla bölgenin gastronomi ve üretim kültürünü geniş kitlelere tanıtıyor.

Başkan Mustafa Kavuş: "Önceliğimiz Yaşam Kültürünü Korumak"

Etkinlikte üreticilerle ve vatandaşlarla bir araya gelen Meram Belediye Başkanı Mustafa Kavuş, asırlık mirasın korunmasının önemine dikkat çekerek şunları kaydetti:

"Bu yıl yaklaşık 400 ailemizin, toplamda 10 ton civarında peyniri mağaralardan çıkarılıyor. İnsanlarımız kış boyunca tüketecekleri peynirleri burada olgunlaştırıyor, bir kısmını da satarak aile bütçelerine katkı sağlıyor. Meram Belediyesi olarak önceliğimiz, Meram’ın yaşam kültürünü korumak ve gelecek nesillere aktarmak. Bu geleneği bugüne kadar yaşatan Kızılörenli hemşehrilerime teşekkür ediyorum."

Asırlık Geleneğin Heyecanı Kameralara Yansıdı

Mağaraların serin derinliklerinden sofralara uzanan o meşakkatli yolculuk, Kızılören halkının birlik ruhu ve 10 tonluk peynirin gün yüzüne çıkarıldığı coşkulu anlar kaydedildi. Meram Belediyesi'nin düzenlediği "İnden Peynir Çıkarma" etkinliğindeki renkli görüntüleri ve yöre halkının heyecanını aşağıdaki videodan izleyebilirsiniz:

Video bağlantısı: https://youtu.be/DFciGKDqKsQ)