Bal Kabağı ile Sağlıklı Yaşam
Kış aylarının vazgeçilmezi olan bal kabağının güçlü bir antioksidan olduğunu, kanserle savaştığını, aynı zamanda da kilo kontrolünde çok büyük etkisi olduğunu ve birçok hastalığa deva olduğunu biliyor muydunuz?
Bal Kabağı Nelerden Zengindir?
İçeriğinde bulunan beta karotenden dolayı turuncu renkte olan bal kabağı çinko, magnezyum, sodyum, potasyum, demir, kalsiyum, E vitamini, A vitamini, C vitamini, B1, B2, B3 vitaminleri, alpha-linoleik asit (ALA) bakımından oldukça zengindir.
Kabızlığı Önler
Bal kabağı lifli yapısından dolayı barsak ve mide için birçok faydası vardır. konstipasyon (kabızlık), hemoroid (basur) sorunu olan kişiler için vazgeçilmez bir besin öğesidir. Ayrıca kabak çekirdeği esansiyel yağ asitleri, mineraller ve proteinden oldukça zengindir. Her sabah aç karnına 2 bardak ılık su ile 1 tatlı kaşığı dövülmüş kabak çekirdeği (kabukları ile birlikte) tercih edilirse barsak hareketleri 2 hafta da düzenli kullanımdan sonra düzene girecektir ve barsak kurtlarının da düşürülmesinde etkili olacaktır.
Kanserle Savaşır
Alfa ve beta karoten içeriği yüksek besinlerle beslenmenin kanserle savaşmada önemli rolü bulunmaktadır. Özellikle mide, prostat ve lenfomalara karşı karotenlerin koruyucu olduğu düşünülmektedir.
Kolesterolü Düşürür
Şeker içermesine rağmen düşük kaloriye sahiptir. 150 gramı yaklaşık 38 kaloridir. Ancak aşırı tüketiminden kaçınılmalıdır.
Cilt Güzelliğini Sağlar
İçeriğinde bulunan mineraller sayesinde cildin daha parlak ve pürüzsüz bir görüntüye ulaşmasında önemli bir faktördür.
Alzheimer’a Karşı Korur
Güçlü antioksidan olduğu için unutkanlığa ve ilerleyen zamanlarda Alzheimer’e yakalanma riskini düşürür.
Kilo Kontrolünde Etkilidir
Bal kabağının içeriğinde bulunan söz konusu olan lifler, bağırsakların çalışmasını kolaylaştırır, hazmı hızlandırır, dolayısıyla hızlı bir metabolizma durumu ortaya çıkar ve kilo denetiminde oldukça etkilidir.
Zayıflatan Bal Kabağı Çorbası
Malzemeler:
250 gram bal kabağı
1 çay kırmızı mercimek
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı köri tozu
2 adet havuç
1 parça taze zencefil
1-2 adet soğan
1-2 diş sarımsak
Karabiber, kırmızıbiber
Maydanoz, limon
Tarif: Temizlediğiniz bal kabağını, soğanı, havucu ve mercimeği derin bir tencereye koyup üzerini geçecek kadar su doldurun ve kısık ateşte haşlamaya bırakın. Haşlanan sebzelerin içerisine kabuğunu soyduğunuz zencefili de ekleyip blenderden geçirin. Köri tozunu en son karıştırarak ekleyin. 10 dakika kısık ateşte pişirdikten sonra, sıcak bir şekilde servis tabağına alın. Üzerine limon sıkıp, maydanozla sabah, öğle, akşam öğünü olarak hafta da 1-2 gün tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.