Salçanızda küf varsa dikkat: Tüketmeyin!

Tarım ve Orman Bakanlığı Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü, salçaların küflenmesi konusunda tüketicilere önemli uyarılarda bulundu. Salçanın yüzeyinde görülen küfün yalnızca yüzeyle sınırlı kalmadığı, bu durumun sağlık açısından ciddi riskler taşıdığı ifade edildi.

Küf mantarlarının tehlikesi

Yapılan açıklamada, küf mantarlarının mikroskobik yapılarına sahip olduğu ve salçanın iç kısımlarına kadar ilerleyebileceği belirtildi. Bazı küf türlerinin, mikotoksin adı verilen sağlığa zararlı maddeler üretebildiği vurgulandı. Bu nedenle, sadece görünür küflü kısmın alınmasının yeterli olmadığına dikkat çekildi.

Küflenmeyi önlemek için öneriler

Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü, tüketicilere küflenmiş salçaların kesinlikle tüketilmemesi gerektiğini hatırlatarak, bu ürünlerin tamamen atılması gerektiğini önerdi. Ayrıca, salçanın küflenme riskini azaltmak için uygun saklama koşullarına dikkat edilmesi gerektiği ifade edildi. Salçayı alırken ve kullanırken temiz ve kuru kaşık kullanılması, kavanoz kapağının sıkıca kapatılması ve etiketinde belirtilen saklama koşullarına uyulması gerektiği vurgulandı.