Adana lezzet festivalinde gastronomi heyecanı yaşandı

Festivalin Coşkusu ve Etkinlikler

Acısıyla Tatlısıyla 10. Yıl, On'ca Lezzet temasıyla düzenlenen 10. Uluslararası Adana Lezzet Festivali, üçüncü gününde de Adana Lezzet Sahnesi'ndeki etkinliklerle ziyaretçilerine gastronomi dolu bir gün yaşattı. Üç gün boyunca Adana'nın yerel ürünleri, geleneksel lezzetleri ve gastronomi kültürü farklı etkinliklerle ele alınırken, festivalin son günü de yoğun bir programla tamamlandı.

Ödüllü Lezzet Koşusu ve Dans Gösterisi

Festivalin üçüncü günü, Ödüllü Lezzet Koşusu "Yediklerimizi Eritiyoruz" ile başladı. Büyüksaat'ten başlayarak Merkez Park'a uzanan koşu, festivalin son gününe hareketli bir başlangıç yaptı. Farklı yaş gruplarından katılımcıları bir araya getiren koşunun ardından festival alanındaki etkinlikler gün boyunca devam etti. Daha sonra Merkez Park'ta Hasan Kılınçer & Hüseyin Ayaz İnteraktif Dans gösterisi gerçekleştirildi. Katılımcıların da dahil olduğu bu interaktif gösteri, festival alanında renkli anlara sahne oldu.

Ardından "Çukurova'nın Bakliyat Mirası ve Geleceğin Sofrası" başlıklı söyleşi ve workshop gerçekleştirildi. Diyetisyen ve gastronomi uzmanı Yasemin Güzel moderatörlüğündeki etkinlikte; Slow Food Chef Alliance'tan şef Kardelen Soyalp, Slow Food Adana'dan Pırıl Bilici, Slow Food Tarsus'tan Yasmina Lokmanoğlu ve Prof. Oya Berkay Karaca, Çukurova'nın bakliyat mirasını ve bu mirasın gelecekteki gastronomi kültüründeki yerini değerlendirdi. Etkinliğe Vardabit ikramı eşlik etti.

Geleneksel Üretim Yöntemleri ve Şeflerin Buluşması

Festivalin üçüncü gününde geleneksel üretim yöntemleri de gastronomi sahnesine taşındı. "Fermentasyon" başlıklı söyleşi ve workshopta influencer Necla Karahalil moderatörlüğünde; Aylak Lakerda'dan üretici Aylin Örnek, akademisyen Elif Çamur ve Usta Şalgam Yönetim Kurulu Başkanı Çağatay Tanir, fermentasyon kültürünü farklı yönleriyle ele aldı. Program kapsamında lakerda yapımı gerçekleştirilirken ziyaretçilere şalgam ikram edildi.