Karatay Belediyesi tarafından
231 milyon liralık yatırımla hayata geçirilen
Karatay Halk Ekmek Fabrikası ve
glütensiz ekmek Üretim Tesisi, vatandaşların ekonomik, sağlıklı ve kaliteli ekmeğe ulaşabilmesi amacıyla hizmet veriyor.
Cumhurbaşkanlığı tarım ve gıda politikaları kurulu Başkanvekili Prof. Dr. Zümrüt Begüm Ögel,
Kurul Üyeleri Ramazan Bingöl,
Feyza Ümmühan Karakuyu,
Uygar Koçyiğit,
Muhammed Uğur Kaleli,
İl Tarım ve Orman Müdürü Duran Seçen ile beraberindeki heyet, fabrikanın üretim bölümlerini gezerek çalışmaları yerinde inceledi. Ziyaret kapsamında
Tam Buğday Ekmeği Yaygınlaştırılması Kampanyası’nda yürütülen model çalışmaları ve ekşi mayalı ekmek üretimi değerlendirildi.
Saatte 10 bin ekmek üretim kapasitesi
5 bin 510 metrekare arsa üzerinde,
4 bin 95 metrekare kapalı alana sahip olan tesiste saatte
10 bin adet 200 gramlık ekmek üretilebiliyor. Yıllık ortalama
25 milyon adet ekmek üretim kapasitesine sahip fabrikada hazırlanan ürünler,
Karatay’ın farklı noktalarında bulunan
40 Halk Ekmek Büfesi aracılığıyla vatandaşlara ulaştırılıyor. Endüstriyel üretim altyapısının geleneksel yöntemlerle buluşturulduğu fabrikada; kaliteli, sağlıklı ve hijyenik üretim anlayışı ön planda tutuluyor.
Karatay, glütensiz gıda üretiminde de önemli bir merkez
Ziyaret kapsamında tesisin glütensiz gıda üretim kapasitesi de kurul üyelerine aktarıldı.
Karatay Belediyesi’nin
2019 yılından bu yana sürdürdüğü glütensiz gıda üretimi, yeni tesis yatırımıyla birlikte daha güçlü bir altyapıya kavuştu. Tesis bünyesinde glütensiz ekmek başta olmak üzere çeşitli unlu mamuller üretiliyor. Özellikle çölyak hastaları ve glüten hassasiyeti bulunan vatandaşların ihtiyaçlarına yönelik hazırlanan ürünler,
Konya’nın yanı sıra Türkiye’nin farklı şehirlerinden gelen taleplere de cevap veriyor. Glütensiz ürünlerdeki üretim çeşitliliği ve kapasitesiyle Karatay, bu alanda Türkiye genelindeki önemli üretim merkezlerinden biri olma özelliğini taşıyor.
Üretim ve gıda politikaları açısından inceleme
Cumhurbaşkanlığı Tarım ve Gıda Politikaları Kurulu üyeleri,
Karatay Belediyesi’nin halk ekmek üretimi, tam buğday ekmeği, ekşi mayalı ekmek üretimi ve glütensiz gıda alanındaki çalışmalar hakkında
Karatay Belediye Başkanı Hasan Kılca’dan bilgi aldı. Tesisin üretim kapasitesi, ürün çeşitliliği, dağıtım ağı ve vatandaşların kaliteli gıdaya erişimine yönelik çalışmaları ele alındı. Heyet, ekmek üretiminin farklı aşamalarını yerinde gözlemleyerek gıda politikaları kapsamında değerlendirilebilecek çalışmalar hakkında karşılıklı görüş alışverişinde bulundu.
Başkan Hasan Kılcadan değerlendirmeler
Karatay Belediye Başkanı Hasan Kılca,
Konya’da başlatılan ve
Tarım ve Orman Bakanlığı ile
Sağlık Bakanlığı iş birliğinde sürdürülen
Tam Buğday Ekmeği Yaygınlaştırma Kampanyası’nın Türkiye’ye örnek bir çalışma olduğunu vurguladı.
Kılca, yeni tesisle birlikte hem üretim kapasitesini hem de ürün çeşitliliğini artırdıklarını belirterek,
40 Halk Ekmek Büfesi ile kaliteli ve sağlıklı ekmeği vatandaşlar için erişilebilir kıldıklarını ifade etti.
