Sosyal medya dünyası pratik ve iştah kabartan yemek akımlarına bir yenisini daha ekledi. Şeker kaplı (glazed) hazır donutların tavada hafifçe pişirilerek dışının, "Crème Brûlée" gibi çıtır bir karamel kabuğuna dönüştürüldüğü "Crispy Glazed Donut" hilesi, kısa sürede milyonlarca izlenmeye ulaştı.
Nasıl Yapılıyor? İşin Sırrı Karamelizasyonda
Oldukça basit olan bu mutfak yönteminde kullanıcılar; herhangi bir yağ eklemeden, kuru bir tavayı orta ateşte kızdırarak şeker kaplı donutları tavaya bırakıyor. Donutın üzerindeki şeker kaplama ısındıkça eriyip cızırdamaya başlıyor ve sadece 1-2 dakika içinde altın sarısı, cam gibi kıtır bir karamel tabakası oluşturuyor.
Elde edilen sonuç ise dışı çıtır çıtır ve karamel aromalı, içi ise fırından yeni çıkmış gibi sıcak ve puf puf bir lezzet oluyor.
Evde Kolay Tatlı Sevenlerin Yeni Favorisi
Mutfakta saatlerce zaman harcamadan kafe kalitesinde bir tatlı elde etmek isteyen kullanıcılar, videoların altına "Artık normal donut yiyemem" ve "Tam bir doku devrimi" yorumları yağdırıyor. Birçok içerik üreticisi bu çıtır tatlıyı vanilyalı dondurma ile servis ederek sunumlarını zenginleştiriyor.
Şefler ve yemek stilistleri, yüksek şeker içeriği nedeniyle şekerlerin çabuk yanabileceği konusunda uyarılarda bulunurken, tavanın başında çok beklemeden hızlıca çevrilmesi gerektiğini hatırlatıyor.
